الرئيسيةالبوابةبحـثأرسل مقالس .و .جالتسجيلدخول
شاطر | 
 

 مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
AbeerAlsalm
صديقة فيروزية مساهمة
صديقة فيروزية مساهمة
avatar

علم الدولة : Syria
الجنس : انثى
المشاركات : 433
العـمر : 32
الإقامة : سوريا
العـمل : العمل
المزاج : جيد
السٌّمعَة : 9
التسجيل : 07/07/2007

مُساهمةموضوع: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الجمعة مارس 11, 2011 9:19 am


المقادير

فروج
لحمة ناعمة
رز
باذنجان
توابل /ملح / بهار/ فليفلة
سمنة
مرقة فروج او ماء حسب الرغبة
لتزين الوجه صنوبر ولوز
زيت للقلي


طريقة العمل
يسلق الدجاج مع أي نوع من المطيبات حتى تنضج. يُنزع جلدها وعظمها وتُقطّع إلى رقائق سميكة ويترك على جنب
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً. ويترك على جنب
يحمص اللوز والصنوبر و يترك على جنب



نأتي بطنجرة الطبخ
ونضيف سمنة ونضيف اليه اللحمة ونقليها جيدا بعد اضافة التوابل وعندما تنضج
اللحمة ناتي بشرائح الباذنجان المقلي ونصفه على اللحمة




ثم ناتي بالفروج
المقطع ونصفه على الباذنجان وبالنهاية نكون قد غسلنا
الرز جيدا ونصفه على
الفروج ثم نضيف مرقة الفروج او الماء قليل من الملح ونغطيه











وعندما يبدأ الغليان نخفف تحته حتى ينضج وبعدها نرفعه من على النار
فعند التقديم تقلب الطنجرة رأساً على عقب على طبق للتقديم وتزين بالمكسرات وتصبح بهذا الشكل


طبعا يمكن أن تقدم مع السلطات واللبن أو سلطات اللبن حسب الرغبة
صحة وعافية على قلوبكم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو فادي

avatar

الجنس : ذكر
المشاركات : 273
العـمر : 32
الإقامة : سوريا
العـمل : !!!
المزاج : جيد
السٌّمعَة : 12
التسجيل : 08/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الجمعة مارس 11, 2011 11:57 am

نبدأ ناكل ولا بدنا ننطر السلطة ..يسلموا هالايدين ..ويعطيكي العافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Rima Issa

avatar

الجنس : انثى
المشاركات : 128
العـمر : 32
الإقامة : لبنان
العـمل : !!!
المزاج : أحيانا جيد
السٌّمعَة : 11
التسجيل : 23/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الجمعة مارس 11, 2011 1:01 pm

الله يعطيكي العافية ..هاي هي المقلوبة على أصولها ..
وأطيب شي مع سلطة اللبن والخيار بعد نهار كله تعب ..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AbeerAlsalm
صديقة فيروزية مساهمة
صديقة فيروزية مساهمة
avatar

علم الدولة : Syria
الجنس : انثى
المشاركات : 433
العـمر : 32
الإقامة : سوريا
العـمل : العمل
المزاج : جيد
السٌّمعَة : 9
التسجيل : 07/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الجمعة مارس 11, 2011 1:42 pm

أهلا وسهلا شرفتوا ..من عندي المقلوبة ومن عندم السلطة ..هههههه
أنطروني شوي لأحضر الحلو والعصاير ..
أهلا وسهلا فيكم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Amer-H
صديق فيروزي متميز جدا
صديق فيروزي متميز جدا
avatar

علم الدولة : Syria
الجنس : ذكر
المشاركات : 8137
الإقامة : Sweden
العـمل : IT-computer
المزاج : Good
السٌّمعَة : 313
التسجيل : 09/02/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الجمعة مارس 11, 2011 6:29 pm

شكرا عبير ..ويسلموا إيديك ..عم نعذبك معنا ببعض الأكلات ...
أبو فادي بتروح على كفرام وهناك أكيد بيكونوا عاملين منسف ومقلوبة ..
مع أجمل تحياتي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.fairouzehfriends.com/contact.forum
أبو فادي

avatar

الجنس : ذكر
المشاركات : 273
العـمر : 32
الإقامة : سوريا
العـمل : !!!
المزاج : جيد
السٌّمعَة : 12
التسجيل : 08/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الأحد مارس 13, 2011 10:27 am

والله يا أخ عامر مشهود لهم أهل كفرام ..كلمة حق تقال ولكن لازم نثقل حالنا شوي بكلي حدا هناك يعزمنا ..هههه
flo flo flo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
AbeerAlsalm
صديقة فيروزية مساهمة
صديقة فيروزية مساهمة
avatar

علم الدولة : Syria
الجنس : انثى
المشاركات : 433
العـمر : 32
الإقامة : سوريا
العـمل : العمل
المزاج : جيد
السٌّمعَة : 9
التسجيل : 07/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات   الأحد مارس 13, 2011 10:46 am

شكرا لك عالشهادة وخيراتنا من خيرات الوادي ..على حد علمي بالوادي مافي دعوات رسمية ولا غيرتو العادة عندكم ..والله كفرام أرض الكنائس والتفاح دوما بوابها مفتوحة للضيف ولكن أنتم من أهل البيت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة الدجاج بالباذنجان والمكسرات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 000{ القسم الأجتماعي والثقافي والصحي }000 :: أصـدقاء المطبخ والوجبات الصحية-
انتقل الى: